Protagonista em diversas receitas, essa belezura hoje ganha destaque aqui

Entre as coisas que a gente precisa aprender a fazer para sobreviver, está a carne moída! É uma comida rápida, barata e muito, mas muito fácil de fazer. É o básico do básico na cozinha. Certamente ela precisa ser bem temperada até chegar ao ponto certo e ficar gostosa. Outra palavra que define a carne moída é a versatilidade. O alimento é empregado nas mais variadas preparações como, quibe, hambúrguer caseiro, aperitivos, sopa, bolinhos, molho, refogado com legumes e recheios de massas e salgados, etc. Então, que tal criar um prato diferente com esse ingrediente “coringa”? A dica é uma receita de Muffin de Carne Moída para você preparar quando for receber os amigos ou a família em casa. Vão ser só elogios!

INGREDIENTES

*2 batatas cozidas e amassadas *1/2 xícara (chá) de creme de leite *1 colher (sopa) de salsinha picada *sal e pimenta-do-reino a gosto *1 xícara (chá) de arroz cozido *1 ovo *2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado *250 g de carne moída *5 colheres (sopa) de farinha de trigo *1/2 pimenta dedo-de-moça picada *2 colheres (sopa) de salsinha picada *Sal a gosto

MODO DE PREPARO

 

  1. Numa tigela coloque 2 batatas cozidas e amassadas, a xícara (chá) de creme de leite, 1 colher (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto, misture bem e reserve este purê.
  2. Numa outra tigela coloque 1 xícara (chá) de arroz cozido, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 250 g de carne moída, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, a pimenta dedo de moça picada, 2 colheres (sopa) de salsinha e sal a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Com a massa forre o fundo e as laterais de forminhas de empada untadas e enfarinhadas, depois uma porção do purê de batatas (reservado acima) e cubra com uma porção da massa formando uma empadinha.
  4. Numa panela com bastante óleo (não muito quente), frite as empadinhas junto com as forminhas até dourar a massa e retire da frigideira.

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