Estamos em plena safra e nada melhor que aproveitar para usar a fruta de todas as formas possíveis

Está na época de morangos. Desde o mês de julho eles estão chegando às bancas dos mercados e aos carrinhos de rua bem vermelhos, grandes, perfumados e docinhos. Extremamente saboroso, leve e versátil, o alimento também é uma rica fonte de nutrientes para o nosso dia a dia. Entre eles, vitamina C, que previne gripes, infecções e ainda fortalece os dentes e ossos. O morango também fornece poucas calorias, cinco morangos (de tamanho médio) possui apenas 24 kcal. Além de in natura, a fruta pode ser consumida em preparações como geleias, iogurtes, compotas, tortas, sorvetes, sucos, bolos e recheios de doces e biscoitos. Aproveite a temporada e prepare uma deliciosa mousse de leite condensado e purê de morango!

INGREDIENTES

Mousse: *3 claras *1/2 xícara (chá) de açúcar *1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) *1 lata de leite condensado *1 medida (da lata) de leite líquido

Purê de morango: *1 e 1/2 xícara (chá) de morangos picados *3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Mousse: Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o Leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida e reserve. Incorpore as claras em neve ao creme reservado. Misture delicadamente e porcione em taças individuais ou pirex grande. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  2. Purê de morango: Em um recipiente, junte os morangos, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água gelada. Deixe tomar gosto por alguns minutos. Bata-os no liquidificador até obter um purê. No momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos e decore a gosto. O mesmo procedimento se for no pirex grande.

Responsive image

Responsive image

Responsive image

Nada foi encontrado

Responsive image