Pepino: Tem ação calmante, é diurético e ajuda a diminuir o ácido úrico, que está relacionado à gota. Pouco calórico.
Gergelim: Rico em fibra, em proteínas e em gorduras boas. Possui bastante cálcio, sendo bacana para quem não consome leite e derivados. Também é rico em ferro, fósforo e vitaminas do complexo B. Bem calórico.
Confiram agora uma receitinha básica de Pepino ao Gergelim bem saborosa:
Ingredientes:
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de sal
. 1 xícara de vinagre de arroz
. 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
. 2 pepinos japoneses
. 1 colher (sopa) de gergelim preto tostado
Modo de preparo:
Misture o açúcar e o sal com o vinagre. Mexa até dissolver. Junte o óleo de gergelim e reserve. Lave bem os pepinos, tire as pontas e, sem descascá-los, corte em fatias bem finas. Coloque-os numa tigela de vidro, cubra com o molho e espalhe o gergelim. Cubra com filme plástico e espere duas horas antes de servir.
Faça mais de salada pepino e jogue um pouco de gergelim por cima!
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